10 Idées de recettes d’été pour les 0 à 3 ans
Devrait-on vraiment cuisiner frais et léger, en été, pour les petits ? En voilà une bonne question ! Et la réponse pourrait bien vous surprendre… Découvrez vite nos meilleurs conseils pour régaler vos bambins en période estivale et essayez vite ces 10 idées de recettes d’été pour les 0 à 3 ans
Que faire manger aux enfants de 0 à 3 ans en été ?
Fruits et légumes d’été pour des repas sains et équilibrés
Pour commencer, qui dit repas de sains, équilibrés et de saison dit… Fruits et légumes de saison, bien sûr !
La bonne nouvelle, c’est que les mois de juillet et août ne manquent pas de gourmandises ! Si l’on pense en premier lieu aux crudités, tels que les tomates ou les concombres, et aux fruits (melon, abricot, nectarine, pastèque…), la liste des fruits et légumes d’été est pourtant biiiien plus longue !
En été, vous pourrez donc trouver ET savourer :
Ail, artichaut, asperge, aubergine, bette, betterave rouge, brocoli, carotte, chou blanc, chou de Bruxelles, chou frisé, chou rouge, chou Romanesco, chou-fleur, chou rave, chou-chinois, concombre, courge, courgette, cresson, épinard, fenouil, haricot, laitue romaine, maïs, oignon, petit pois, pomme de terre, poivron, radis, rhubarbe, abricot, airelle, banane, cassis, cerise, citron, datte, figue fraîche, fraise, fraise des bois, framboise, fruit de la passion, groseille, litchi, mangue, marron, melon, mirabelle, mûre, myrtille, nectarine, papaye, pastèque, pêche, poire, prune, Quetsche, tomate.
Par ailleurs, avec l’été, nous pourrions avoir tendance à nous focaliser sur le fait de manger frais ! Or, bien plus important que de manger froid (qui est loin d’être une obligation), il est préférable, si ce n’est essentiel, de privilégier des aliments à fort pouvoir hydratants et riches en fibres 😉
Enfin, attention de ne pas agrémenter vos plats de fromages qui plaisent tant aux adultes en cette saison (feta, mozzarella…) Misez plutôt sur les fromages au lait pasteurisé tels que l’emmental, les carrés frais…
Desserts et goûters adaptés
Si l’été rime aussi avec saison des glaces, attention à ce faux-ami, riche en sucre, qui, sous-prétexte de sembler rafraîchissant, fait partie des desserts et encas favoris de l’été alors qu’il n’est, en réalité, pas du tout hydratant !
Choisissez, également, autant que possible, de servir une petite boule de crème glacée plutôt qu’un esquimau (bien moins calorique) ou même qu’un sorbet (riche en sucre).
Et bien sûr, privilégiez, un maximum les salades de fruits frais, tout simplement. 😉
Pour varier les plaisirs et proposer des goûters adaptés à l’âge des enfants, n’hésitez pas à lire également cet article.
Boissons non-sucrées
Enfin, concernant les boissons, là encore, vous vous en douterez, l’eau, reste votre meilleure alliée pour rafraîchir et hydrater vos petits bouts de chou tout au long de la journée.
Évitez, les sodas et autres boissons riches en sucres et privilégiez plutôt, pour varier les plaisirs, un jus de fruits frais ou une citronnade 😉
10 Idées de recettes d’été de 0 à 3 ans pour des repas sains et équilibrés
Salade de haricots verts
Pour une portion, vous aurez besoin de : 80g de haricots verts, un filet d’huile et un peu de persil.
Une fois bien cuits à la vapeur, coupez les haricots (refroidis) en petits morceaux, ajoutez un filet d’huile, le persil émincé et hop ! Le tour est joué 😉
Quiche au poulet et aux petits légumes
Carottes, petits pois, brocolis… Voilà des légumes que l’on retrouve en été et qui, pourtant, ne nous viennent pas toujours spontanément à l’esprit. Pour apporter un peu de diversité, n’hésitez donc pas à les cuisiner aussi en les proposant, tout simplement, au coeur d’une délicieuse quiche au poulet 😉
Œuf dans un poivron et semoule à la tomate
Ingrédients : 150g de tomate, 20g de semoule crue, 1 poivron jaune, 1 oeuf.
Retirez la peau et épinez votre tomate avant de la couper en petits morceaux. Pendant ce temps, faites bien gonfler la semoule afin que celle-ci soit bien cuite, puis, mélangez-la aux petits morceaux de tomate avant, éventuellement, d’ajouter un petit filet d’huile et de mélanger.
Séparément, coupez votre poivron en rondelle, prenez-en une et faites cuire un oeuf au plat dans la rondelle 🙂
Dans l’assiette des petits, servez la semoule à la tomate et, à côté, disposez votre oeuf “soleil” 😉
Poêlée mexicaine avec un oeuf
Dans une poèle, faites revenir de la tomate (épluchée et épinée), des poivrons (coupés en petits morceaux), et du mais jusqu’à ce que vous obteniez une poélée fondante.
Ajoutez un oeuf au plat et vous voilà avec une recette saine et délicieusement ensoleillée à proposer aux enfants !
N.B. : vous pouvez compléter cette recette avec un peu de riz.
Purée de courgettes au comté et jambon
Pour chaque portion prévoyez : 110g de courgettes, 60gr de pomme de terre, 5g de comté, 15g de jambon blanc sans nitrites et sans couenne, un peu d’huile.
Réduisez le tout en purée avant d’ajouter le jambon mixé ou émincé au-dessus de chaque portion de purée 😉
Bar à salade
Quoi de mieux que de proposer aux enfants de composer eux-mêmes leur salade en leur mettant, à portée de main, plusieurs petits bols avec des fruits et des crudités différents à disposer sur un lit de laitue.
Pour ajouter une touche encore plus ludique, n’hésitez pas à présenter chaque ingrédient de manière variée et originale : faites des billes avec le melon, des bâtonnets pour les crudités, etc.
N.B. : Veillez à bien adapter les quantités en fonction de l’âge des enfants que vous gardez. Les quantités présentées ci-dessus ont pour objectif principal de vous donner un ordre d’idée sur les proportions à adopter dans les recettes 😉
Quelques idées de recettes d’été de 0 à 3 ans supplémentaires pour le dessert ou le goûter
Pour vous inspirer à terminer le repas sur une touche sucrée ou à préparer un goûter frais et gourmand, voici quelques idées supplémentaires de recettes d’été de 0 à 3 ans :
- Purée de rhubarbe et framboise
- Salade de fruits frais
- Popsicles maison
- Plus d’idées de recettes pour le goûter des 0 à 3 ans
Sources
https://www.nounouassure.com/hydratation-de-bebe-alimentation-boissons-jus-soupes/
https://www.nounouassure.com/fruits-et-legumes-d-ete-activite-recettes-enfants/
https://www.nounouassure.com/gouters-pour-les-petits-de-0-a-3-ans/
https://www.parents.fr/enfant/alimentation/20-idees-de-recettes-legeres-et-express-pour-bien-nourrir-son-enfant-13685
https://www.joligouter.com/20-idees-de-gouter-denfant-sain-equilibre-et-pas-cher-0-a-6-ans/
https://www.doctissimo.fr/html/nutrition/enfants_ado/nu_894_s_menus_1_3ans_03.htm
https://www.programme-malin.com/conseils-et-astuces/top-des-recettes-dete-pour-bebe-de-1-a-3-ans/
https://naitreetgrandir.com/fr/etape/1_3_ans/alimentation/cuisiner-enfant/
https://bebesetmamans.20minutes.fr/enfants/alimentation/7226-10-idees-recettes-enfant
https://www.bledina.com/recettes/salade-de-haricots-verts/
https://www.bledina.com/recettes/puree-de-courgettes-au-comte-et-jambon/
https://www.bledina.com/recettes/salade-de-fruits/
https://www.bledina.com/recettes/puree-de-rhubarbes-et-de-framboises/
